Hozzávalók

• elkészítés:30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:alacsony lángon
• sütési idő:60 perc

• 3 tojásfehérje
  10-15 dk porcukor
  1 cs vaníliás cukor
  5 dk darált mogyoró
  5 dk nagyobb darabokra tört mogyoró
  25 dk mascarpone
  porcukor
  1 cs vaníliás cukor

• Díszítéshez

  ízlés szerinti gyümölcs

Elkészítés

A tojások fehérjéjét kemény habbá verni a fokozatosan hozzá adott cukorral. Ezután óvatosan hozzákeverni a darált mogyorót, majd a darabokra törtet is. Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, és a mogyorós habból tetszés szerinti halmokat kanalazni rá. Tetejét kicsit ellapogatni, majd előmelegített sütőben, alacsony lángon kiszárítani mint a habcsókot. A mascarponet az ízlés szerinti mennyiségű cukorral jól kikeverni. A szépen kiszáradt, és kihűlt habcsókokat tálcára tenni, majd megkenni a mascarponeval. Tetejére ízlés szerinti gyümölcsöt helyezni, (én most klementint tettem rá, és nagyon finom lett). Végül cukrozott, pörkölt mogyoróval megszórni. Igazán különlegesen finom lesz a habcsók a mogyorótól, ami természetesen saját termés, és én magam pörköltem.