Hozzávalók

• elkészítés:1 – 45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:45 perc

• A piskótához

  7 tojásfehérje
  200 gr cukor
  200 gr darált dió
  3 evőkanál liszt
  1 csomag sütőpor
  pici só

• A karamellhez

  8 kanál cukor
  200 gr margarin

• A krémhez

  7 tojássárgája
  5 evőkanál cukor
  200 gr apróra vágott, pirított dió
  200 gr fehér csokoládé

• A tetejére

  200 gr fekete csokoládé
  5 evőkanál olaj

Elkészítés

7 tojásfehérjét kemény habbá verünk 200 gr cukorral, hozzáadjuk a csomag sütőport, a 200 gr darált diót, a 3 evőkanál lisztet és a pici sót. Ezt a piskótát kikent és lisztezett tepsiben megsütjük (kisebb legyen a tepsi). Miután kihűlt a piskóta gőz felett megolvasztjuk a 200 gr fehér csokoládét és a piskótára kenjük majd, hagyjuk kihűlni. A 8 kanál cukrot megpirítjuk szép karamell színre és hozzáadjuk a 200 gr darabokra vágott margarint. Addig keverjük amíg feloldódik a cukor. Habosra keverjük a 7 tojássárgát 5 kanál cukorral, hozzáadjuk a 200 gr apróra vágott, megpirított diót, hozzávegyítjük az előzőleg elkészített karamellhez és addig kevergetjük amíg elég sűrű nem lesz. Ha már besűrűsödött, levesszük a tűzről és hagyjuk egy keveset hűlni. Rákenjük a fehér csokoládéra. Mikor teljesen kihűlt a karamellkrém a 200 gr fekete étcsokoládét gőz felett megolvasztjuk 5 kanál olajjal és a tetejére kenjük.