Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- A tésztához
6 tojás
6 ek porcukor
1 cs. vaníliás cukor
10 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
2 ek. meggylikőr vagy rum
6 ek. liszt
6 ek. darált mogyoró
2 ek. keserű kakaópor
1 cs. sütőpor - A forma kikenéséhez
margarin
liszt - A töltelékhez
2,5 dl meggylé (befőtt leve)
2,5 dl főzőtejszín
2 ek. étkezési keményítő
2-3 ek. porcukor
1 cs. vaníliás porcukor
1 ek. meggylikőr, vagy rum
30-40 szem kimagozott meggybefőtt - A díszítéshez
2 dl habtejszín
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. habfixáló
maréknyi tisztított mogyoró
Elkészítés
A tésztához a tojások sárgáját a kétféle cukorral 2-3 perc alatt krémesre keverjük. Az olvasztott, de nem meleg margarint és a likőrt belecsorgatjuk. A lisztet a mogyoróval, a kakaóval, és a sütőporral összeforgatjuk, egyharmadát a cukros tojásba szórjuk. A kemény habbá vert tojásfehérje harmadát is rátesszük, óvatosan összekeverjük. A többi hozzávalót ugyanígy, még két részletben adjuk hozzá. Két, egyenként 24 cm átmérőjű tortaformát margarinnal kikenünk, belisztezünk, a masszát elfelezve ezekbe simítjuk. Előmelegített sütőben 165 C-on kb. 20 percig sütjük. A töltelékhez valókat a meggybefőtt kivételével lábasba tesszük, és kevergetve, pár perc alatt sűrűre főzzük. Többször megkeverve 10 percig hűtjük, majd belekeverjük a meggybefőttet, és az egyik, még tortaformában lévő, de már kihűlt lapra öntjük. Elsimítjuk, a másik tortalapot is rányomkodjuk. Hűtőben dermedni hagyjuk, végül a tetejét a habfixálóval habbá vert, és vaníliás cukorral ízesített tejszínhabbal bevonjuk. Durvára vágott mogyoróval meghintjük.
gyermekkel is készíthető