Hozzávalók

• elkészítés:110 – 120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20 perc

• 20 dkg étcsokoládé
  16 dkg margarin
  16 dkg cukor
  3 cs. vaníliás cukor
  7 tojás
  1 cs. sütőpor
  csipet só
  40 dkg darált mogyoró
  4 ek. mandulalikőr
  20 dkg marcipánmassza
  5 dkg porcukor
  3 dkg ét tortabevonó
  4 szem eper
  9 dl tejszín
  2 cs. vanília ízű öntetpor (főzés nélküli)
  1,5 ek. kakaópor
  2 dkg natúr, aprított pisztácia

Elkészítés

A margarint a cukorral, 1 cs. vaníliás cukorral, és a sóval kikeverjük. Beledolgozzuk a tojások sárgáját, a lereszelt csokoládét, a sütőporral elvegyített mogyorót, majd a likőrt, és az adagonként habbá vert tojásfehérjét. Margarinnal kikent, kilisztezett, nagy tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük, majd kihűtjük. A porcukorral összegyúrt marcipánt sütőpapír között 16×19 cm-es lappá nyújtjuk. A tésztát keresztben félbevágjuk. 7,5 dl tejszínt a maradék vaníliás cukorral és az öntetporral, két adagban kemény habbá verünk. A hab 3/4 részét az alsó lapra simítjuk, ráborítjuk a másik lapot, erre a maradék habot és 30 percre hűtőbe rakjuk. A marcipánlapot a habra borítjuk, meghintjük kakaóporral, majd a tésztát felvágjuk. A maradék tejszínt kemény habbá verjük, és a szeletekre habrózsákat nyomunk. A felolvasztott bevonóba mártott fél eperszemekkel, és a felaprított pisztáciával díszítjük.