Momo zöldséglevese

Hozzávalók:

  • 2 db sárgarépa
  • 2 db petrezselyemgyökér
  • 3 db közepes burgonya
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 kiskanál ételízesítő
  • só ízlés szerint
  • 1 db tojás
  • 12 kiskanál búzadara
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, és az olajon üvegesre pároljuk. A kockára vágott zöldségeket – a burgonya kivételével – a hagymához adjuk, és 20 percig pároljuk egy kis vízzel és az ételízesítővel. Ezután hozzáadjuk a burgonyát és annyi vizet, hogy bőven ellepje, és úgy 30 percig főzzük. Ezalatt a daragaluskához a tojást összekeverjük a darával, szükség szerint vizet is adhatunk hozzá. Miután a zöldségek puhára főttek, kiskanál segítségével beleszaggatjuk a galuskát. Ezután még nagyjából 10 percig főzzük, és kész a leves.

Megjegyzés:

A receptet Momo küldte. Köszönjük!