Mustáros hús, ahogy Apa szereti

Hozzávalók:

  • tarja kicsontozva
  • fokhagyma
  • mustár
  • bors
  • tejföl
  • száraz vörösbor

Elkészítés:

A tarjaszeleteket kiveregetjük, sóval, borssal, fokhagymával bedörzsöljük, mustárral bekenjük, és egy napra a hűtőbe tesszük, hogy pácolódjon. Másnap kevés olajon mindkét oldalukat megpirítjuk, majd a visszamaradt olajban megpároljuk a gombát, felöntjük egy kevés vörösborral, majd ebben a raguban pároljuk tovább a tarját. Belekeverünk egy pohár tejfölt, egyet rottyan, és kész. Krokett vagy zsemlegombóc illik hozzá, mellé az a bor, amivel főztünk.

Megjegyzés:

A receptet Brumibaby küldte. Köszönjük!