Hozzávalók:
- 60 dkg csirke- vagy pulykamellfilé
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál mustár
- A töltelékhez:
- 10 dkg csirkemáj
- 10 dkg gomba
- 2 evőkanál olaj
- 3 db zsemle
- tej a zsemle áztatásához
- 2 db főtt tojás
- só
- bors
- majoranna
- petrezselyem
- 2-3 evőkanál vegyes zöldség
- 1db tojás
- A tetejére:
- 1 nagy pohár tejföl
Elkészítés:
A húst 8 szeletre vágjuk, kissé kiverjük, sózzuk, majd kiolajozott tepsibe egymás mellé rakjuk. A mustárral megkenjük. A töltelékhez a májat és a gombát apróra vágjuk, majd az olajon keverve pirítjuk. A zsemléket hideg tejbe áztatjuk, majd kifacsarjuk. A főtt tojásokat apróra vágjuk, és a gombás májjal és a zsemlével összedolgozzuk. Kissé megsózzuk, borsozzuk, a majorannát és a petrezselymet is hozzáadjuk. Végül a főtt zöldségeket is belekeverjük. Ezt a tölteléket a hússzeletekre halmozzuk, majd gazdagon bevonjuk tejföllel. Közepesen forró sütőben (kb. 180 fok) kb. 30 perc alatt megsütjük. Bármilyen körettel tálalhatjuk.
Megjegyzés:
A receptet Bordibe küldte. Köszönjük!