Hozzávalók

• elkészítés:40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:5 perc

• 8 tojás
  15 dkg cukor
  8 dkg mazsola
  5 dkg dióbél
  5 dkg étcsokoládé
  8 dkg kandírozott narancshéj
  1 narancs reszelt héja
  1 cs. sütőpor
  25 dkg rétesliszt
  10 dkg margarin
  1-2 evőkanál tej

• A forma kikenéséhez

  margarin
  liszt

• A mázhoz

  1 narancs leve
  30 dkg porcukor

• A tetejére

  kandírozott narancshéj, vagy cukrozott gyümölcsdarabok

Elkészítés

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a mazsolát, a durvára vágott diót, az apróra tört csokoládét, kandírozott narancshéjat és a reszelt narancshéjat. Belekeverjük a sütőporral elvegyített lisztet és az olvasztott margarint. Ha sűrű, kevés tejjel hígítjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a masszához adjuk. Kikent, lisztezett őzgerincformába töltjük, előmelegített sütőben 5 percig 200 fokon, majd a hőmérsékletet 160 fokra csökkentve, tűpróbáig sütjük. A mázhoz a narancs levét a cukorral simára keverjük, és bevonjuk a kihűlt süteményt. Tetejét kandírozott narancshéjjal, vagy apróra vágott cukrozott gyümölccsel díszítjük.