Hozzávalók

• elkészítés:50 – 55 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:30 perc

• 1 pohár kefír
  1 pohár cukor
  4 tojás
  1 citrom reszelt héja és leve
  1 cs. vaníliás cukor
  2 pohár liszt
  1 cs. sütőpor
  1/2 pohár olaj
  1 kg félkemény nektarin (kb)
  1-2 marék fenyőmag
  3-4 levél friss bazsalikom
  sárgabaracklekvár

Elkészítés

A tésztához először összekevertem a kefírt a tojásokkal, a cukrokkal, és a citrommal, majd belekevertem a sütőporos lisztet, és az olajt is. A tepsit sütőpapírral kibéleltem, ebbe öntöttem a masszát, amit 200 fokra előmelegített sütőbe tettem. Kb. 4 perc után kivettem a tésztát, és megpakoltam szorosan a cikkekre vágott nektarinnal, megszórtam fenyőmaggal, és apróra vágott, friss bazsalikommal. Visszatettem a sütőbe, és tűpróbáig, aranybarnára sütöttem (kb. 25 perc). Még forrón átkentem a tetejét vékonyan sárgabaracklekvárral. Langyosra hűtöttem, majd szeleteltem.

Tippek

Ez a tészta nagyon puha, szaftos, nem szárad ki. A gyümölcstől még lazább, finomabb lesz.

Az extra hozzávalók ki is hagyhatóak, de egyszer próbáljuk ki így is, mert az élmény garantáltan felejthetetlen lesz. A bazsalikom, és a fenyőmag nagyon különlegessé, és ínycsiklandóan finommá teszi.