New York-i sajttorta

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 25 dkg darált omlós keksz
    10 dkg olvasztott langyos vaj vagy sütőmargarin
    65 dkg natúr tejszínes krémsajt
    15 dkg cukor vagy porcukor
    1,5 evőkanál liszt
    1 vaníliás cukor
    1 dl tejföl
    3 tojás

Elkészítés

A kekszet összekeverem az olvasztott langyos vajjal vagy sütőmargarinnal, (nem baj, ha nem áll össze homogén masszává, a lényeg, hogy megtartsa a krémet). Ha omlós kekszet használunk, akkor kevesebb vaj vagy sütőmargarint kell. A kekszes masszát egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformába nyomkodjuk, és betesszük a hűtőbe. A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A krémsajtot összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, liszttel, tejföllel, végül egyenként belekeverjük a tojásokat. Ráöntjük a kekszes alapra, és betesszük a sütőbe 50 percre. Mikor letelt az 50 perc, kinyitjuk a sütő ajtaját, és hagyjuk még bent, a rácson hűlni. Nem baj, ha egyből sütés után még lágynak tűnik a tészta, hűlés közben megszilárdul. Leönthetjük karamellöntettel, gyümölcsöntettel. Nem árt neki, ha egy éjszakát pihen a hűtőben.

Hasonló kategóriák