Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 20 dkg sütőmargarin
- 5 dkg vaníliás cukor
- 2 tojássárgája
- A bevonathoz:
- 2 tojásfehérje
- 15 dkg porcukor
- + tetszés szerinti lekvár az összeragasztáshoz (legjobb a málnalekvár)
Elkészítés:
A lisztet összekeverjük a sütőporral, deszkára öntjük. Közepébe kis mélyedést csinálunk, és beletesszük a kis kockára vágott margarint, a tojássárgákat és a vaníliás cukrot. Összedolgozzuk, fél órára hűtőbe tesszük. Vékonyra kinyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval köröket szúrunk ki. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A tojásfehérjét a porcukorral és pici citromlével habbá keverjük (ne legyen túl kemény a hab). Kiskanállal mindegyik tésztalapocskára kis halmot rakunk. Középmeleg sütőbe tesszük, és kis lángon kb. 10 percig sütjük. Ha kihűlt, párosával összeragasztjuk lekvárral úgy, hogy a habos rész legyen kívül.
Megjegyzés:
Ez egy régi recept, a nagymamám sokszor készítette.
A receptet Hedruci küldte. Köszönjük!