Hozzávalók

• elkészítés:40 – 45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:60 perc

• Tészta

  15 dkg keserű csokoládé
  5 tojás
  15 dkg porcukor
  15 dkg puha Rama
  10 dkg darált mogyoró
  10 dkg rétesliszt

• Töltelék

  20 dkg nugátmassza
  1 tojásfehérje

• A forma kikenéséhez

  Rama

• A díszítéshez

  friss málna, (de jó a fagyasztott is)
  citromfű

Elkészítés

180 fokra előmelegítjük a sütőt, a csokit darabokra törjük, és vízgőz fölött megolvasztjuk. Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjét hűtőbe tesszük, a sárgáját a porcukorral habosra keverjük. A Ramát meg az olvasztott csokit összekeverjük és a tojáskrémhez adjuk. A mogyorót meg a lisztet beleszórjuk, és jól összedolgozzuk. A fehérjét habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a masszába. Kikenjük Ramával a formát, beleöntjük a tésztát, és a forró sütőbe tolva 1 óráig sütjük. Kivesszük, tortarácson hűlni hagyjuk. A nugátmasszát az utasítás szerint forró vízfürdőn megolvasztjuk, és a kemény habbá vert tojásfehérjét beledolgozzuk. 2 lapba vágjuk a tortát, és a nugátmassza 1/3-t az alsó lapra kenjük. A felső lapot ráfektetjük és a maradék masszával bevonjuk. 30 percre a hűtőbe tesszük, és tálalás előtt 12 szeletre vágjuk.