Nyári csülök

Hozzávalók:

  • 2 kicsontozott sertéscsülök,
  • 2 fej hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 2 szál sárgarépa,
  • 2 szál fehérrépa,
  • 2 zöldpaprika,
  • 2 paradicsom,
  • 1,5 dl tejföl,
  • olaj,
  • só,
  • bors,
  • gyömbér,
  • kakukkfű

Elkészítés:

A csülköket megmossuk, hosszában kettévágjuk. Kuktába helyezzük a megtisztított, felnegyedelt hagymával és fokhagymával együtt. Mellédobjuk a megtisztított sárga- és fehérrépát, a megtisztított, félbevágott zöldpaprikát és paradicsomot. Kevés olajat és vizet öntünk alá, sóval, borssal, gyömbérrel, kakukkfűvel ízesítjük. 30 percig főzzük, majd az egészet tepsibe átöntjük. Ha szükséges, zsiradékot vagy vizet adunk hozzá és a sütőben, kis lángon készre sütjük. A húst kivesszük, ízlés szerint a bőrét eltávolítjuk. A visszamaradt zöldségeket a lével együtt összeturmixoljuk és tejföllel kikeverjük. A húsra öntve tálaljuk. Petrezselymes burgonyával kínáljuk.

Hasonló receptek:

  1. Francia pórélepényHozzávalók: 30 dkg liszt, 2 szál póréhagyma, 2 dl tejföl, 5 dkg füstölt sajt, 2 dkg élesztő, 3 evőkanál olaj, só, bors, cukor, kakukkfű Elkészítés: Az élesztőt 1 dl langyos,...
  2. Csülök pékné módraHozzávalók: 2 csülök 1,5 kg krumpli 4 fej hagyma só fokhagyma őrölt bors majoranna Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, megmossuk, hasábokra vágjuk, és egy tepsibe tesszük. A hagymát először félbe vágjuk,...
  3. Nyári saláta csirkemellcsíkokkalHozzávalók: 1 kis fej Lollo rosso saláta 1 kis fej Lollo bionda saláta 1 csokor galambhegysaláta 2 szál újhagyma 1 zöldpaprika 1 piros húsú paprika 2 csirkemellfilé 4 evőkanál olaj...
  4. Töltött csülök hidegenHozzávalók: 2db mellső csülök, 100g ecetes torma, 100 g jonatánalma, 150g sárgarépa, 20g só, 3g cukor. Elkészítés: A megtisztított és megmosott csülköket besózzuk, kevés folyadékot öntünk alá és puhára pároljuk....
  5. Eisbein (főtt csülök)Hozzávalók: 2 mellső sertéscsülök, 1 evőkanál olaj, 2 fej hagyma, só, köménymag Elkészítés: A megtisztított, jól megmosott csülköket megsózzuk, majd az evőkanál olajjal, kevés vízzel kuktafazékban köménymaggal, a megtisztított, egészben...