Olasz tejpuding (Panna Cotta)

Hozzávalók

  • elkészítés:5 – 10 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 250 ml habtejszín (30%-os)
    250 ml tej
    40 g kristálycukor
    2 db zselatinlap
    1 tk 100 %-os vanília kivonat

Elkészítés

A tejszínt a tejjel, a cukorral és a vanília kivonattal néhány perc alatt épphogy felforraljuk. A zselatinlapokat beletesszük a tejszínes tejbe és addig keverjük, amíg teljesen elolvad benne. Négy kis tálkát hideg vízzel kiöblítünk (így majd könnyebben ki tudjuk borítani a tejpudingot tálaláskor), és igazságosan elosztjuk bennük a krémet. Megvárjuk, amíg kihűl és 5-6 órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor a tálkákat forró vízbe mártjuk és tányérokra borítjuk a tejpudingot.