Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• Tortalap

  4 tojás
  6 dkg cukor
  4 dkg liszt

• Krém

  1 dl rum
  6 dkg mazsola
  12 dkg vaníliás cukor
  4 dl tejszínből vert hab
  2 dl tejszín
  12 dkg cukor
  8 tojássárgája
  1,5 dkg zselatin
  3-4 dl tejszínből vert hab
  5 dkg vegyes színes kandírozott gyümölcs

Elkészítés

Mielőttt elkészítjük, néhány órával előbb a mazsolát be kell áztatni. A lisztből, cukorból, tojásokból 5 vékony lapot sütünk. A krémhez a tojássárgákat, a cukrot, a 2 dl tejszínt összekeverjük majd forróvíz fölött sűrű krémet főzünk belőle. Ha kihűlt 4 dl tejszínből vert kemény habot is belekeverjük, majd hozzzáadjuk a vaníliás cukrot és a rumba áztatott mazsolát. Ehhez keverjük a hideg vízben áztatott, majd felmelegített zselatint. Vesszünk egy tortaformát és az aljára teszünk a krémből, majd ráteszünk egy tortalapot, erre megint krém kerül, majd megint tortalap. A végén az 5-ig tortalappal zárjuk. Hűtőbe tesszük megdermedni, fejjel lefelé kifordítjuk. A diszítésnek szánt tejszínhabot habzsákba töltjük, és formákat mintázva készítjük. Csak a növényi tejszín a jó.

gyermekkel is készíthető