Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 20-25 db babapiskóta
  10 dkg mazsola
  1 dl rum
  15 dkg cukor
  1 tojássárgája
  1 dl tej
  1 cs. vaníliás cukor
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  5 dl tejszín
  1 evőkanál zselatin
  0,5 dl víz
  1 csomag habfixáló
  1 evőkanál porcukor

Elkészítés

A mazsolát a rumba áztatjuk. A cukrot a tojássárgájával alaposan kikeverjük, tejjel felengedjük, és gőz felett kevergetve sűrű krémmé főzzük. Vaníliás cukorral ízesítjük, ha kihűlt a vajjal vagy sütőmargarinnal habosra keverjük. A mazsolát leszűrjük, a rummal együtt a krémhez adjuk. A zselatint a vízben feloldjuk, majd kevergetve fél percig forraljuk. Langyosra hűtve adjuk a krémhez. A tejszín felét habbá verjük és azt is a krémhez adjuk. Egy 22 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk, az aljára egy sor babapiskótát fektetünk, majd krém, aztán piskóta, megint krém, amíg a hozzávalókból van. A babapiskótát érdemes előtte langyos tejbe forgatni, hogy megpuhuljanak. A tetejére piskóta kerüljön. Az egészet 2-3 órára hűtőbe rakjuk, majd tálra borítjuk, és a papírt lehúzzuk róla. A tejszín másik felét porcukorral és a habfixálóval habbá verjük, és bevonjuk vele a tortát. Tetejét csokireszelékkel díszítjük.

gyermekkel is készíthető