Pacalpörkölt sertéskörömmel

Hozzávalók:

  • 2 kg pacal,
  • 1 sertésköröm,
  • fél kg vöröshagyma,
  • só,
  • bors,
  • pirospaprika,
  • 4 gerezd fokhagyma,
  • majoránna,
  • 1 dl olaj vagy 10 dkg zsír

Elkészítés:

A pacalt és a körmöt megtisztítjuk. A pacalt felcsíkozzuk, a körmöt felaprítjuk. A hagymát felkockázzuk, megpirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, és kevés vízzel felöntjük. Beletesszük a pacalt, és a körmöt, majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Lassú tűzön körülbelül két órát főzzük. A végén fűszerezzük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is. Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk.

Hasonló kategóriák