Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 1 evőkanál só
- 5 dkg élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 8-9 dl langyos tej
- 10 dkg trappista sajt
- 1 tojás
- szezámmag
- 1 dl olaj
Elkészítés:
Az élesztőt a cukorral és a tejjel felfuttatom, a lisztbe beleteszem az 1 kanál sót, és a maradék langyos tejjel sima kelt tésztát dagasztok. A tálból kiöntve 8 kis cipót formázok belőle, és lisztezett teritőn letakarva kelesztem. Ha duplájára kelt a tészta, egyenként kisodrom kb. 30 cm átmérőjü körre, aztán bekenem étolajjal egy ecsettel, majd 8 felé vágom egy derelyeszaggatóval. Az így kialakult körszeletkéket kívülről kezdve feltekerem kifli formára, és sütőpapírral bélelt tepsire rakom. 68 db kifli lesz belőle összesen. A tepsiben is hagyom kelni egy kicsit, majd egy felvert egész tojással ecsettel megkenegetem, utána szórok rá reszelt trappista sajtot, és meghintem szezámmaggal vagy köménymaggal. 170-180 fokos sütőben szép aranysárgára sütöm.
Megjegyzés:
A sütéssel együtt tart csak soká. A kelesztés ideje alatt mást is lehet csinálni.
A receptet Grosi Kati küldte. Köszönjük!