Hozzávalók:
- 40 dkg fehér bab,
- 1 doboz (40 dkg) hámozott paradicsom,
- 2 fej hagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- olaj,
- só,
- bors
Elkészítés:
A fehér babot egy éjszakán át hideg vízben áztatjuk. Másnap friss, sós vízben megfőzzük. Közben megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a konzerv paradicsomot a levével együtt, sóval, borssal ízesítjük és összeforraljuk. Beletesszük a leszűrt babot és addig főzzük, amíg a paradicsom pépesre nem fő. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.