Hozzávalók:
- 2-2,5 dl víz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál cukor
- 50 dkg liszt
- 1 csomag szárított élesztő
- 1 púpos evőkanál reszelt parmezán
Elkészítés:
1.) A hozzávalókat a megadott sorrendben a kenyérsütő gépbe tesszük, és bedagasztjuk, majd kétszeresére kelesztjük. (Természetesen, hagyományos módon is lehet dagasztani, keleszteni.)
2.) A tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, cipót formálunk belőle, majd újabb fél órán át pihentetjük (langyos helyen).
3.) A tetejét ollóval megcsipkedjük, vízzel kicsit meglocsoljuk, majd nagy sütőzacskóba tesszük, és a zacskót lezárjuk. A zacskót eztán néhány helyen kiszúrjuk, és a cipót előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 200 fokon 45 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.
Magában, vajjal, és fokjagymás olívaolajjal megkenve egyaránt kitűnő.
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!