Párolt marhafelsál aranybarna mártással

Hozzávalók:

  • 80 dkg marhafelsál
  • 1 db KNORR Aranysárga Marhahúsleves kocka
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 db sárgarépa
  • 1 babérlevél
  • 1 mokkáskanál mustár
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 csipet bazsalikom
  • cukor
  • törött bors

Elkészítés:

A húst sóval, borssal ízesítjük és kevés forró olajban, hirtelen minden oldalát elősütjük. Ezután föleresztjük annyi vízzel, hogy a húst éppen ellepje. Beletesszük a hagymát, babérlevelet, leveskockát, répát és a mustárt. Fedő alatt addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul. Ezután a húst kivesszük, és a megmaradt főzőlevet leszűrjük. Az olajból és lisztből aranybarna rántást készítünk, besűrítjük vele a főzőlevet, kiforraljuk, majd pici cukorral, morzsolt bazsalikommal ízesítjük. Tálaláskor a mártást a felszeletelt húsra öntjük. Burgonyát vagy rizst adhatunk köretként.