Patisszonkrokett

Hozzávalók:

  • 2 közepes patisszon
  • 5 tojás
  • 1 csokor petrezselyem
  • bors
  • ételízesítő
  • liszt (amennyit felvesz)
  • olaj a sütéshez

Elkészítés:

A patisszont megpucoljuk, kis darabokra vágjuk, és sós-ételízeítős vízben puhára főzzük. Közben 4 tojást megfőzünk. A megfőtt zöldségről leöntjük a főzőlevet, burgonyatörővel összetörjük, és hagyjuk hűlni, időnként leöntjük róla a felesleges vizet, de ne kevergessük! Langyosan már belekeverhető a maradék 1 nyers tojás, az apróra vágott petrezselyem, a főtt, apró kockára vágott tojás. Ízesítjük, és összedolgozzuk annyi liszttel, amennyit felvesz. Közepesen forró, bő olajba evőkanál segítségével galuskákat szaggatunk. Vigyázzunk, mert ha a főtt tojás a sütőedény aljára ér, pattog az olaj. Én olajsütőben sütöm, így nem áll fenn ez a veszély. Csemegézni is, és akár könnyű vacsorának, előételnek is nagyon finom. Még hidegen is.

Megjegyzés:

Nálunk ez a kedvenc csemege. Ha van otthon patisszon, mindig készül belőle krokett.

A receptet Csányiné Andi küldte. Köszönjük!