Piramis szelet

Hozzávalók

  • elkészítés:45 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő:nincs megadva
  • Tésztához

    15 dkg liszt
    12 dkg porcukor
    6 tojás

  • Krémhez

    1 dl tej
    1 dl tejszín
    20 dkg margarin
    20 dkg cukor
    2 csomag vaníliás cukor
    10 dkg kakaópor
    6 cl rum

  • Bevonáshoz

    20 dkg étcsokoládé
    10 dkg vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A tojássárgát a porcukorral habosra keverjük, a lisztet, és a kemény tojásfehérjehabot óvatosan belekeverjük. Margarinnal kikent, lisztezett tepsiben vékony lapokat sütünk. A kihűlt lapokat 6 db 12 cm vastag csíkokra vágjuk. Közben a tejszínt és a tejet felforraljuk a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a kakaóport, és állandó kevergetés mellett jól kiforraljuk. Langyosra hűtjük, majd rummal ízesítjük, és margarinnal habosra keverjük. 5 tésztacsíkot összeragasztunk a krémmel. Ügyeljünk arra, hogy a krém és a tészta vastagsága megegyezzen. Az így előkészített tésztát hűtőben pihentetjük, majd hosszában ferdén félbevágjuk. A két fél háromszöget egymás felé fordítva összeragasztjuk a krémmel. A hatodik csíkot egy kevés krémmel megkenjük, majd erre tesszük a piramis formájú süteményt. 25 percre hűtőbe tesszük. Vízgőzön felolvasztott, vajjal vagy sütőmargarinnal elkevert csokoládéval bevonjuk. Mikor a csokoládé megdermedt, óvatosan 1 cm széles szeletekre vágjuk.