Hozzávalók:

• 50 dkg kacsamáj
• 8 db csirkecomb
• olaj
• só
• majoránna

Elkészítés:

1.) A májat egy tálba tesszük, és ráöntünk néhány evőkanál olajat, majd rákarikázunk 3 gerezd fokhagymát. A tálat fóliával lefedjük, és néhány órára (de legjobb, ha egy éjszakára) a hűtőbe tesszük.
2.) A csirkecombok bőrét óvatosan feltépjük (hogy később tölteni tudjunk bele), és kívül-belül besózzuk, majd 30 percig állni hagyjuk őket.
3.) Egy teflonban kb. 2 evőkanál olajat melegítünk. A májat kivesszük a hűtőből, és leszedegetjük róla a fokhagymakarikákat. A májat felkockázzuk és a teflonban megpirítjuk. Ha elkészült megsózzuk, és gazdagon (azaz legalább 2-3 teáskanál) majoránnával megszórjuk.
4.) A pirított májat betöltjük a csirkecombok bőre alá. Előveszünk egy sütőpapírral kibélelt tepsit, elkenünk rajta 1-2 evőkanál olajat, és beletesszük a csirkecombokat. Minden egyes combot megszórunk ételízesítővel, majd előmelegített sütőben 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük. (félidőben óvatosan minden combot megforgatunk!

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!