Pizza muffin

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 1 tojás
    50 ml olivaolaj
    125 g mozzarella
    1 nagy zöldpaprika
    1 kis hagyma
    1 gerezd fokhagyma
    260 g liszt
    2 tk sütőpor
    1/2 tk szódabikarbóna
    1 tk só
    2 tk pizzafűszer
    40 g parmezán (frissen reszelve)
    120 g pepperoni vagy szalámi kockák
    200 g tejföl
    110 g paradicsompüré

Elkészítés

A sütőt 180° C-ra előmelegítjük, a muffin sütőformát bezsírozzuk vagy sütőmargarinozzuk, vagy papírformát helyezünk bele. A mozzarellát egy szűrőn keresztül hagyjuk lecsepegni, majd kis kockákra vágjuk. A paprikát kettévágjuk, kivágjuk belőle a magokat és az erejét. Megmossuk, és kis kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, majd kis darabokra vágjuk. A fokhagymagerezdet meghámozzuk, majd fokhagymanyomóval egy tálba belenyomjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, majd a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a pizzafűszert, a sajtokat, a paprikadarabokat, a hagymát, a fokhagymát és a pepperoni vagy szalámi kockákat hozzáadjuk és jól összekeverjük. Egy nagy tálba beleütjük a tojást, majd kissé felverjük. Hozzáadjuk az olajat, a tejfölt és a paradicsompürét és összekeverjük. Aztán hozzáadjuk a lisztes keveréket és jól elkeverjük. A tésztát sütoformába öntjük majd előmelegített sütőben kb 20-25 percig sütjük.