Hozzávalók:
- 5 dkg élesztő
- 2 dl tej
- 2,2 dl tejföl
- 6 tojás sárgája
- 50 dkg vaj megolvasztva
- 1 kg liszt
- csipet cukor
- só
- pizzaszósz
- sajt
Elkészítés:
5 dkg élesztőt 2 dl langyos tejben csipet cukorral és liszttel felfuttatok. 1 kg lisztbe két teáskanál sót keverek, hozzáöntöm a megkelt élesztőt, 2,2 dl tejfölt, 6 tojás sárgáját és 50 dkg olvasztott vajat. Langyos – huzattól mentes – helyen megkelesztem, majd 11 cipóra osztom, és újra megkelesztem. Minden cipócskát kerekre kinyújtok, 8 cikkre vágom, és pizzaszósszal megkenve a szélesebb vége felöl feltekerem, és kiflivé formázom. A tepsin is megkelesztem, és tojással kenve, sajttal szórva forró, gőzös sütőben megsütöm.
Megjegyzés:
Ennél kevesebbet képtelenség sütni belőle, ez is frissen elfogy, vacsira, hétvégén reggelire, hétközben sulis táskába… Lehet reszelt – füstölt(!) – sajttal is tölteni, ha nem smakkol az olasz ízvilág.
A receptet Maranna küldte. Köszönjük!