Rác harcsa

Hozzávalók:

  • 80 dkg harcsafilé
  • 1 kg burgonya
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • szeletelt bacon
  • 4 db zöldpaprika
  • 2–
  • 3 db paradicsom
  • 2 dl tejföl
  • liszt
  • sertészsír
  • őrölt feketebors

Elkészítés:

A harcsafilét besózzuk, a baconnel körbetekerjük, majd zsiradékban mindkét oldalát elősütjük. A burgonyát héjában megfőzzük, tisztítjuk, szeletekre vágjuk.

Fogunk egy mélyebb tepsit, kizsírozzuk, és szépen kirakjuk az alját a főtt burgonyával. Ráfektetjük a halszeleteket, megszórjuk a finom karikákra vágott vöröshagymával, majd ráhalmozzuk a szintén karikákra vágott paradicsomot és paprikát. Meglocsoljuk olvasztott sertészsírral, majd nyakonöntjük a liszttel jól kikevert tejföllel.

Középmeleg (180 fokos) sütőben pirosra sütjük, tálaljuk. Köret ehhez nem kell, de azért egy szép szelet friss kenyeret, valamint egy jóféle rozét ne tagadjunk meg magunktól.

Megjegyzés:

A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!