Répás mignon

Hozzávalók

  • elkészítés:35 – 40 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:170 ℃
  • sütési idő:15 perc
  • 14 dkg liszt
    1 tojás
    2 közepes sárgarépa
    0,5 dl joghurt
    0,5 dl olívaolaj
    fél csomag élesztőpor
    2 evőkanál szezámmag
    kevés vaj vagy sütőmargarin

    bors
    szerecsendió

Elkészítés

A répát finoman lereszelem. 12 dkg lisztet átszitálok egy tálba, belekeverem az élesztőt, egy csipet sót, borsot, szerecsendiót. A liszt közepébe kis mélyedést vájok, abba öntöm a joghurtot, a tojást és az olajat, majd tésztát gyúrok az alapanyagokból. Gyúrás közben a tésztába dolgozom a reszelt répát is. Kivajazok vagy kisütőmargarinozok 12 kisebb, mignon sütésére is alkalmas formát, és beleöntöm a répás keveréket. A kis mignonok tetejét megszórom szezámmaggal, majd 170 fokos sütőben
mintegy negyedóráig sütöm őket.