Hozzávalók:
- 25 dkg (barna) rizs,
- 1-1 szál sárga- és fehérrépa,
- 1 fej hagyma,
- 1 babérlevél,
- 1 rúd fahéj,
- 2 szem szegfűszeg,
- késhegynyi kurkuma,
- só,
- olaj
Elkészítés:
A megtisztított sárga- és fehérrépát kockára vágjuk. Megforrósított olajon megpároljuk a kockára vágott hagymát és a zöldségeket. Megszórjuk a rizzsel, kevergetve pirítjuk, megszórjuk a kurkumával. Felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel. Sóval, babérlevéllel, fahéjrúddal, szegfűszeggel ízesítjük. Fedő alatt megpároljuk. A darabos fűszereket eltávolítjuk. A répás rizst fejes salátával kínáljuk.