Hozzávalók

• elkészítés:120 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:1 perc

• A tetejére

  egy csipetnyi kristálycukor
  1 kisebb sárgarépa
  1 kiskanál zselatinpor
  2 dl habtejszín
  1 evőkanál méz
  2 evőkanál porcukor
  3 dkg Rama Sütőmargarin

• A tésztához

  1 csomag sütőpor
  5 dkg cukrozott narancshéj (narancslekvár is lehet, de el is maradhat)
  30 dkg finomliszt
  20 dkg darált dió
  45 dkg sárgarépa
  2 dl főzőtejszín
  egy késhegynyi só
  2 csomag vaníliás cukor
  6 db tojás
  30 dkg kristálycukor
  20 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

A tésztához a cukrot a tojásokkal meg a vaníliás cukorral habosra keverjük, ez elektromos habverővel 4-5 percet vesz igénybe. Csipetnyit megsózzuk, a tejszínt és az olvasztott margarint belecsorgatjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, finomra reszeljük, és a dióval meg a finomra vágott narancshéjjal elkeverjük, majd a tojásos masszához adjuk. A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, az előzőekbe dolgozzuk.
Egy 23 cm átmérőjű tortaformát margarinnal kikenünk, a masszával megtöltjük. Előmelegített sütőben, a közepesnél kisebb lánggal (170 °C, légkeveréses sütőben 155 °C) kb. 1 óra 20 percig sütjük, elkészültét a beleszúrt tűvel ellenőrizhetjük, majd megvárjuk, amíg kihűl.
A tetejére szánt porcukrot a mézzel és a margarinnal kevergetve fölolvasztjuk, és a torta tetejére kenjük. Rövid ideig dermesztjük. Közben a tejszínt kemény habbá verjük, a fél dl vízben föloldott zselatint belecsorgatjuk, és a torta tetejére kenjük. Hűtőszekrénybe téve megvárjuk, amíg megdermed. A répát megtisztítjuk, hosszában vékonyan fölszeleteljük, majd hosszú, vékony csíkokra vágjuk. Cukros vízben 2 percig főzzük, leszűrjük, és a torta tetejére szórjuk.

gyermekkel is készíthető