Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
4 tojás
1 kk szegfűszeg
1 kk szerecsendió
1,5 kk fahéj
2 kk szódabikarbóna
20 dkg teljes kiörlésű liszt
8 dkg Rama margarin
5 db (40dkg) sárgarépa, reszelve
5 ek méz
20 dkg durvára vágott dió
Elkészítés
Szétválasztjuk a tojások fehérjéjét és sárgáját, majd a sárgáját a mézzel és a Ramával habosra keverjük, (ez elég sűrű lesz). A liszthez hozzáadjuk a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót és a szegfűszeget. Ezután elkeverjük a tojássárgával, (kissé kemény lesz az állaga). Végül a habosra felvert fehérjét is hozzáadjuk, majd beletesszük a répát, diót, mazsolát, szilvát és a mandulát. A dió és a mandula sokkal finomabb, ha előpirítjuk. A kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tortaformát zsemlemorzsával meghintjük, ebben sütjük a tésztát, 180 fokon 70 percig. A répa nedvességét átveszik az aszalt gyümölcsök, így szőlőszemnyi mazsolákra számítsunk. Igazán kellemes, egészséges finomság. Jó sütögetést és eszegetést kívánok hozzá.