Reszelt tésztás, almás süti (lengyel recept)

Hozzávalók

  • elkészítés:30 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:60 perc
  • A tésztához

    5 tojássárgája
    1/2 pohár cukor
    3 pohár liszt
    1,5 kávéskanál sütőpor
    25 dkg sütőmargarin

  • A töltelékhez

    1 kg alma, reszelve
    cukor
    fahéj
    3 evőkanál burgonyakeményítő

  • A habhoz

    5 tojásfehérje
    1 pohár cukor
    2 evőkanál burgonyakeményítő

Elkészítés

A tésztához való anyagokat összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, amiből az egyik nagyobb legyen. A két kisebbet a mélyhűtőbe rakjuk. A nagy tésztát belesimítjuk egy sütőpapírral kibélelt tepsibe (25×35). A reszelt almát ízesítjük, belekeverjük a burgonyakeményítőt, majd a tésztára simítjuk. Nagy lyukú reszelővel ráreszeljük az egyik tésztát az almára. A tojásfehérjéket a cukorral habbá verjük, majd hozzákeverjük a 2 evőkanál burgonyakeményítőt. Ezt a habot rásimítjuk a tésztára, és a habra ráreszeljük a másik tésztát. Kb. 180 fokon, kb. 1 órát sütjük.

Tippek

A pohár 2,5 dl-es.