Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemáj
- 2 nagy fej hagyma (vagy 3 közepes)
- 2 tv paprika
- fél csípőspaprika (ez el is maradhat, ha nem szeretjük a csípős ízt)
- 2 db paradicsom
- 1 dl étolaj
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál majoránna
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
- ételízesítő
Elkészítés:
A hagymát négybe vágjuk, majd az olajban elkezdjük dinsztelni. Amikor félig (2-3 perc) megsült, hozzáadjuk a szeletelt paprikát. Sütjük vagy 3-4 percig, majd beletesszük a lehéjazott, felszeletelt paradicsomot, és zsírjára sütjük. Ekkor hozzáadjuk a négybe vágott csirkemájat, beletesszük a majoránnát, a borsot, és folyamatosan kavarva 4-5 perc alatt készre sütjük. (Próbaképpen egyet félbevághatunk, de ha az órát nézzük, az is elég, mert ennyi idő kell neki, hogy megsüljön a máj.) Hozzáadjuk a pirospaprikát, az ételízesítőt és a sót. 1-2 percig még sütjük. Főtt krumplival és savanyúsággal tálaljuk.
Megjegyzés:
Sokkal lágyabb, kellemesebb íze van, mint a sertésmájból készült resztelt májnak.
A receptet Jabaki2 küldte. Köszönjük!