RÉTES (HÚZOTT)

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő:nincs megadvan
  • Töltelék

    ízlés szerint túró, meggy, mák, káposzta, krumpli, alma stb.

  • Locsoláshoz

    olaj
    Rama Sütőmargarin

  • diónyi nagyságú zsír vagy sütőmargarin
    1 evőkanál ecet
    pici élesztő cukros tejben felfuttatva
    marék só langyos vízben feloldva
    25 dkg finomliszt
    75 dkg rétesliszt

Elkészítés

A tésztát jól kidolgozzuk a hozzávalókkal, úgy, hogy elváljon az edény falától. Annyi langyos vízzel, amennyit felvesz. Igény szerint, én általában 6 cipóra osztom. Tálcára rakom őket és olajjal megkenem a tetejüket, hogy ne keményedjenek meg, így könnyebb lesz nyújtani. Kb. fél óra pihenés után lisztezett terítőre rakom úgy, hogy előtte középen egy kicsit a kézfejemen széthúzom, majd a közepétől haladva szép vékonyra húzogatom, majd meglocsolom Ramával, vagy olajjal, rárakom a tölteléket és a terítő szélét fogva felhajtom, feltekerem úgy, hogy hirtelen mozdulatokkal egymásra dobálom. A kinyújtás után, ha akarjuk, leszedhetjük a szélét, így szebb lesz a rétes.
Megtöltjük a kívánt töltelékkel: túró, meggy, mák, káposzta, krumpli, alma stb. tetejét zsírral vagy sütőmargarinnal megkenjük, majd forró sütőben pirosra sütjük.
Minden egyes tészta nyújtása előtt lisztezzük be a konyharuhát, hogy ne ragadjon le!

gyermekkel is készíthető