Ribizlis krémes

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 70 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:200 ℃
  • sütési idő:15 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 6 szavazat a sütire | A szavazásról »

  • 4 tojás
    250 g cukor
    1 csomag vaníliás cukor

    140 g liszt
    2 kiskanál sütőpor
    2 kiskanál kakaó

  • Krém

    1 vaníliarúd
    500 ml tej
    5 tojássárga
    100 g cukor
    30 g liszt
    2 zselatinlap
    250 g ribizli
    100 g csokireszelék

Elkészítés

A sütőt 200 C-fokra hevítjük. Szétválasztjuk a tojásokat, felverjük a fehérjét 25 g cukorral. A tojássárgákat külön keverjük 100 g cukorral, a vaníliás cukorral és egy késhegynyi sóval, majd hozzáadjuk a felvert tojásfehérje felét. A másik feléhez hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a kakaót és az egészet hozzáadjuk a tojássárgás masszához. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe töltjük és kb. 12-15 percig sütjük. Utána kivesszük, egy tálra tesszük és hagyjuk kihűlni. A vaníliarudat kettévágjuk, kivesszük a közepét és a tejben megfőzzük. A tojássárgát és a cukrot addig keverjük, amíg összeáll, utána hozzáadjuk a lisztet. A vaníliarudat kivesszük a tejből és a tejet rátöltjük a tojássárgás masszára. Az egészet egy tálba töltjük és takaréklángon hagyjuk a krémet megduzzadni. Figyelem: nem főzzük. Ezután leszűrjük, hagyjuk a beáztatott zselatinlapot feloldódni benne és hagyjuk amíg összeáll. Hozzáadjuk a megmosott ribizlit. A lapot kettévágjuk, az alsó lapot megkenjük krémmel, ráhelyezzük a felső lapot, azt is megkenjük krémmel és 2 órára hideg helyre tesszük. Csokireszelékkel és ribizliszemekkel díszítjük.

gyermekkel is készíthető