Hozzávalók:
- filézett csirkemell (1 főre kb. 1/2)
- só
- bors
- paprika
- olíva- vagy napraforgóolaj
- kukoricakeményítő
- liszt
- víz
- sütéshez olaj
Elkészítés:
A filézett csirkemellet megmossuk, vékony csíkokra felvagdaljuk. Ráöntjük az olíva- vagy napraforgó olajat (1 csirkemellhez kb. 1 dl, nem kell, hogy tocsogjon), rászórjuk a fűszereket (ebben lehetünk kreatívak), kézzel összekeverjük, és állni hagyjuk 15-30 percet. 3 evőkanál kukoricakeményítőt és kb 3 evőkanál lisztet összekeverünk egy tálkában, pici sót adunk hozzá, majd annyi vizet, hogy kb. palacsintatészta állagú legyen (ez a mennyiség kb. 1 csirkemellhez elég, de ha elfogy, gyorsan keverhetünk még). Wokban vagy mélyebb serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat (itt használhatunk pénzkimélés szempontjából napraforgóolajat is). A bepácolt csirkemelldarabokat jól megforgatjuk a kukoricakeményítős tésztában, és a forró olajba dobjuk. Addig sütjük forgatva, míg aranybarnára sül. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Ha jól sikerül, hasonló ahhoz a ropogós csirkéhez, amit kínai éttermekben lehet enni. Finom, egyszerű, nagyon laktató, rizzsel, zöldségkörettel vagy bármi mással egyaránt tálalható.
A receptet Mancikukac küldte. Köszönjük!