Hozzávalók:

• 12 db töltetlen sós palacsinta
• 25 dkg bármilyen darált hús
• 2 tojás
• 5 dkg reszelt füstölt sajt
• 3 dkg margarin
• 2 evőkanál finomliszt
• 3 dl tej
• 1 nagy burgonya
• 1-2 gerezd fokhagyma
• ételízesítő
• őrölt bors
• reszelt szerecsendió

Elkészítés:

Serpenyőben megpirítjuk a darált húst, lehúzzuk a tűzről, majd ha már nem forró, összekeverjük egy tojássárgájával, a reszelt sajttal, ételízesítővel és a borssal. A palacsintákat egyenként megtöltjük a masszával, és négybe hajtva kikent tepsibe félig egymásra fektetjük. A margarint habzásig hevítjük a liszttel, majd a forró tejet ráöntve és folyamatosan keverve sűrűre főzzük. Ezután kissé lehűtjük, majd hozzáadjuk a habosra felvert tojást (a megmaradt fehérjével), valamint a meghámozott és megreszelt nyers burgonyát, a zúzott fokhagymát, a reszelt szerecsendiót és ételízesítőt. A nagyon sűrű mártást rákenjük a palacsinták tetejére, betoljuk a forró sütőbe. Pirosbarna kérget sütünk a tetejére, majd háromszögekre vágva tálaljuk.

Megjegyzés:

Salátát mindenképpen adjunk hozzá. Nagyon kiadós, vendégeknek is tálalható vacsora, 6-8 személyre is elég.

A receptet Beácska küldte. Köszönjük!