Hozzávalók

• elkészítés:30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20 perc

• 30 dkg mélyhűtött leveles tészta

• A morzsolt tésztához

  17,5 dkg liszt
  7,5 dkg cukor
  10 dkg margarin

• A megkenéshez

  1 tojássárgája
  1 evőkanál tej

• A töltelékhez

  1/4 l tejszín
  2,5 dkg szitált porcukor
  1 cs. habfixáló
  20 dkg készen vásárolt vaníliapuding

• A meghintéshez

  kevés porcukor

Elkészítés

A leveles tésztalapokat – egymás mellett, letakarva, a csomagoláson megadott előírás szerint – felengedjük. Az egymásra helyezett tésztalapokból enyhén lisztezett gyúródeszkán (kb. 30×30 cm-es) négyzetet nyújtunk ki. Ezt 9 db, egyenként 10×10 cm nagyságú lapra vágjuk, és kikent, vízzel meghintett sütőlemezre tesszük. A tésztát villával több helyen megszurkálva kb. 15 percig pihentetjük. A morzsolt tésztához a lisztet keverőtálba szitáljuk és összekeverjük a cukorral. A margarint felolvasztjuk, folyamatos keveréssel a liszthez adjuk, majd kézzel morzsát készítünk belőle. A tojássárgát felverjük a tejjel, a tésztalapokra kenjük, a tésztamorzsát elosztjuk rajtuk. A sütőlemezt a 200 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, kb. 20 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivett süteményeket süteményrácsra tesszük. Ha kihűltek, éles késsel óvatosan mindegyiknek levágjuk a tetejét. A töltelékhez a tejszínből porcukorral és habfixálóval kemény habot verünk, a vaníliapudingot beleforgatjuk. A krémet elosztjuk az alsó lapon, majd a visszahelyezett tetőt meghintjük porcukorral.