Rózsa-szelet

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • A mázhoz

    3 tojássárgája
    20 dkg porcukor

  • A töltelékhez

    1 kis üveg baracklekvár
    20 dkg porcukor
    30 dkg darált dió

  • A tésztához

    1 ek. kakaó
    1 tojás
    1 cs. sütőpor
    1 citrom
    15 dkg porcukor
    20 dkg zsír vagy margarin vagy sütőmargarin
    50 dkg liszt

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a sütőport, a zsírt vagy margarint vagy sütőmargarint, belereszeljük a citrom sárga héját, és a levét is belefacsarjuk. Beleütjük az egy egész tojást, és összegyúrjuk. 3 cipóba osztjuk, s az egyikbe beledolgozzuk a kakaóport. Egy világos cipót kinyújtunk akkorára, mint a tepsi, s máris belefektetjük a kikent tepsibe. Megkenjük baracklekvárral, és rászórjuk cukorral elkevert dió felét. Erre helyezzük a kinyújtott kakaós lapot, erre ismét lekvár és a többi dió kerül. Befedjük az utolsó lappal, villával itt-ott megszurkáljuk, és előmelegített sütőbe tesszük. 180 fokon 30-35 perc alatt szép rózsaszínűre sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd bevonjuk a tetejét mázzal. Ehhez a tojássárgákat fehéredésig keverjük a porcukorral, és ezt a sárga krémet szépen elsimítjuk a sütemény tetején. Ha megdermedt, vizes késsel felszeleteljük.