Rumos bukta

Hozzávalók

  • elkészítés:120 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:50-60 perc
  • lekvár a töltelékhez
    3 evőkanál rum
    12 dkg kristálycukor
    6 db tojássárgája
    5 dl tej
    5 dkg élesztő
    1 kg liszt
    reszelt citromhéj
    10 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

Egy evőkanálnyi cukrot, egy kevés lisztet és 1/2 dl langyos tejet összekeverünk, belemorzsoljuk az élesztőt és néhány percig hagyjuk kelni. A lisztet beleszitáljuk egy nagy keverőtálba és a közepébe nyomott mélyedésbe beleöntjük a langyos élesztős keveréket. Néhány percig kelesztjük, majd belekeverjük a langyos tejet, a tojássárgájákat, a cukrot, a rumot, a reszelt citromhéjat és kézzel olyan simára gyúrjuk, hogy elváljon a tál oldalától. Ruhával letakarjuk, langyos helyre tesszük és megkelesztjük. A megkelt tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk és kb. 8×5 cm nagyságú téglalapokra vágjuk. A közepükre egy kanál lekvárt teszünk és a sarkait összefogva egy batyuformát készítünk.
A buktát olvasztott margarinba mártjuk és a sütőlapon egymás mellé rakjuk úgy, hogy a sima oldaluk legyen fölfelé. Még 20 percig kelesztjük.
180 °C-ra előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük.

A kész buktákat megszórjuk porcukorral és frissen tálaljuk.

gyermekkel is készíthető