Rumos, meggyes, csokis fatörzs

Hozzávalók

  • elkészítés:45 – 50 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő:15 perc
  • A tésztához

    10 dkg liszt
    10 dkg cukor
    1 dkg kakaó
    6 dkg vaj vagy sütőmargarin
    3 tojás

  • A sziruphoz

    1 dl víz
    8 dkg cukor
    6 evőkanál meggypálinka

  • A krémhez

    30 dkg étcsokoládé
    5 dkg vaj vagy sütőmargarin
    1,5 dl tejszín
    1,5 dl tej
    30 dkg rumos meggy
    2 evőkanál kakaó

  • A díszítéshez

    csokoládéforgács

Elkészítés

A lisztet és a kakaót tálba szitáljuk. A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd apránként hozzáadjuk a lisztet, beleöntjük az olvasztott vajat vagy sütőmargarint, és sima masszává dolgozzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a tésztához adjuk. A masszát a kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe simítjuk, és készre sütjük (kb. 15 perc). Amikor kész, tiszta, nedves konyharuhára borítjuk, és rögtön feltekerjük. 1 dl vizet a cukorral felforralunk. Levesszük a tűzről, beleöntjük a pálinkát, és kihűtjük. 8 szem meggyet félreteszünk, a többit kettévágjuk. A tésztát kibontjuk, sütőpapírra tesszük, és a pálinkás sziruppal meglocsoljuk. A tejet felforraljuk, és kevergetve, apránként hozzáadunk 18 dkg reszelt csokoládét, meg a puha vajat vagy sütőmargarint. Újra felforraljuk, és tovább kevergetve hozzáadjuk a maradék csokoládét, végül a kakaót. A krém háromnegyedét a tésztára öntjük, és a kettévágott meggyekkel megrakjuk. Újra feltekerjük, majd a csokikrém maradékával bevonjuk. A megmaradt meggyszemeket a tetejére tesszük, és a csokiforgáccsal megszórjuk. Tálalásig hűtőbe tesszük.