Hozzávalók:
- 50 dkg krumpli
- 3-4 marék friss spenót (vagy fagyasztott is megteszi)
- olaj
- 1 közepes fej hagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 3 teáskanál garam masala
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 hüvelyknyi gyömbér
- 1 csilipaprika
- 3 teáskanál tej
- só
- bors
Elkészítés:
A krumplit külön megfőzzük. Ezalatt a hagymát, fokhagymát, spenótot felaprítjuk. Megsütjük a hagymát az olajon (pirítani nem kell), aztán mehet bele a gyömbér, a csili és végül a fokhagyma, pár perc múlva a spenót. Hozzáadjuk a garam masalát és a kurkumát, kevés vizet, a tejet, sót, borsot. Végül mehet bele a megfőtt krumpli, amivel alaposan összeforgatjuk.
Megjegyzés:
Itt Angliaban az egyik legnépszerűbb indiai étel… Nem véletlenül. Ez valószínűleg nem a legautentikusabb recept, de ugyanolyan isteni otthon elkészítve, mint az étteremben.
A receptet Szipor küldte. Köszönjük!