Sacher torta 2.

Hozzávalók

  • elkészítés:30 – 40 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:55-60 perc
  • Tészta

    15 dkg étcsokoládé
    15 dkg puha Rama
    15 dkg porcukor
    1 csomag vaníliás cukor
    7 tojás
    15 dkg rétesliszt
    1 késhegynyi sütőpor

  • Sárgabarack töltelék

    2 ek sárgabaracklikőr, vagy víz
    15 dkg sárgabaracklekvár

  • Bevonat

    20 dkg cukor
    1,2 dl víz
    15 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A csokit vízfürdőben felolvasztjuk. A Ramát 10 dkg porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tojássárgát és a csokoládét apránként a Ramás masszához adjuk, a fehérjét a maradék cukorral habbá verjük, és a csokikrémbe halmozzuk. A lisztet rászitáljuk és az egészet összekeverjük. 180 fokra előmelegítjük a sütőt. A formát kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk és liszttel megszórjuk. Belesimítjuk a tésztát és 55-60 percig sütjük. Az első 15 percben a sütő ajtaját résnyire nyitva hagyjuk. A töltelékhez a lekvárt elkeverjük a likőrrel. A megsült tortát kivesszük és hűlni hagyjuk. Az elkészített sárgabarack tölteléket a tortára simítjuk. A bevonathoz a cukrot a vízzel és a csokoládéval 5 percig forraljuk, majd kissé kihűtjük és a tortára simítjuk.

Hasonló kategóriák