Sajtfánk

Hozzávalók

  • elkészítés:55 – 60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:170 ℃
  • sütési idő:20 perc
  • 2,5 dl tej
    1 mokkáskanál só
    8 dkg margarin
    16 dkg liszt
    3 tojás
    12 dkg sajt

  • A tepsi kikenéshez

    margarin

  • A tészta lekenéséhez

    1 tojás

Elkészítés

A tejet felforraljuk, megsózzuk, beletesszük a margarint. Amikor felolvadt beleszórjuk a lisztet, és állandóan keverjük 1-2 percig.
Akkor jó, ha elvált az edény falától. A tűzről lehúzva egyesével beledolgozzuk a tojásokat. Amikor kihűlt hozzákeverjük a reszelt sajtot, megnedvesített kézzel diónyi gombócokat formálunk, és a kikent sütőlemezre rakjuk. A tetejét felvert tojással megkenjük és előmelegített sütőben megsütjük. A sütő ajtót ne nyissuk ki sütés közben.