Sajtos brokkolikrém leves

Hozzávalók:

  • 50 dkg brokkoli
  • 30 dkg burgonya
  • 1 fej hagyma
  • 12 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 húsleveskocka
  • 2 dl tejszín
  • bors
  • 15 dkg edami sajt

Elkészítés:

A brokkolit rózsáira szedjük, a bugonyát meghámozzuk, kockára vágjuk. Az apróra vágott hagymát a fokhagymával üvegesre pároljuk. A brokkolit és a burgonyát hozzáadjuk, kis ideig pároljuk. Fél liter vízzel felöntjük, a leveskockát és a tejszínt belerakjuk, 10-15 percig főzzük, amíg a brokkoli és a krumpli megpuhul. A levest mixerrel pépesítjük, beletesszük a tejszínt és a sajtot. Ha a sajt elolvadt, tálalhatjuk.

Megjegyzés:

A receptet Szamika küldte. Köszönjük!