Hozzávalók:
- 50 dkg csikemellfilé
- 4 db paradicsom
- 25 dkg reszelt sajt (legjobb a mozarella)
- olívaolaj
- só
- bors
- oregano
Elkészítés:
A csirkemellet úgy készítem elő, mintha rántott húst készítenék belőle. Ujjnyi vastagok legyenek a szeletek, ha kell, ki is klopfolom. Mindkét oldalát sózom, borsozom, majd a felhevített olíván a szeleteket fehérre sütöm. A serpenyőben maradt olívával kikenek egy tűzálló edényt, szorosan egymás mellé rakom az illatos hússzeleteket, ízlés szerint megszórom oregánóval, azután a szeletelt paradicsomkarikákkal beborítom az egészet, végül pedig megszórom gazdagon reszelt sajttal. 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütöm.
Megjegyzés:
Rizzsel és kertész kínai kel salátával a legfinomabb.
A receptet Renathe küldte. Köszönjük!