Sajtos pogácsa

Hozzávalók

  • elkészítés:100 – 120 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:25 perc
  • 5 dkg élesztő
    2-3 dl tej
    2-3 tojássárgája
    2-3 közepes, megfőtt, áttört krumpli
    2-3 dl tejföl
    25 dkg margarin
    1 csapott evőkanál cukor
    1 evőkanál só
    60-70 dkg liszt (amennyit felvesz a tészta)
    trappista sajt

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatom a cukros langyos tejben. A krumplit megfőzöm sós vízben, kihűtöm és áttöröm. A hozzávalókat alaposan összegyúrom, és letakarva meleg helyen a duplájára kelesztem. Kinyújtom a tésztát és háromszor, fél óránként hajtogatom. Pogácsaszaggatóval kiszaggatom, késsel beirdalom, és margarinozott tepsibe rakosgatom. Felvert tojással megkenem, és jócskán megszórom reszelt sajttal. Előmelegített sütőben szép pirosra megsütöm.

gyermekkel is készíthető