Sajttésztában sült fogasszeletek

Hozzávalók:

  • 60 dkg bőr és szálka nélküli fogasfilé
  • 20 dkg finomliszt
  • 2 tojás
  • 2 dl tej
  • 30 dkg reszelt trappista sajt
  • só
  • a sütéshez bőven étolaj

Elkészítés:

A halat nem túl vastagon 12 szeletre vágjuk, és enyhén besózva félrerakjuk.

A lisztet a tojással és a tejjel simára keverjük, óvatosan megsózzuk, majd hozzáadunk 20 dkg reszelt sajtot is.

A halat óvatosan a sajtos masszába forgatjuk, majd bő, forró olajban kb. 3 perc alatt aranybarnára sütjük. Jól lecsöpögtetve, a félretett sajttal behintve, burgonyapürével vagy krokettel tálaljuk. Szépen mutat, ha citromcikkekkel, paradicsomrózsával és pórékarikákkal díszítjük.

Megjegyzés:

Ezt az ételt pulyka- vagy csirkemell szeletekkel, valamint kicsontozott sertéskarajjal is elkészíthetjük.

A receptet Hajnus25 küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Csirkeragu sajttésztábanHozzávalók: 2 nagy csirkemell, 5 dkg bacon-szalonna, 1 húsleveskocka, 15 dkg gomba, 1 db zöldpaprika, 3 dkg margarin, 2 dl tejföl vagy tejszin, 1 kk.liszt, só. A sajtos tésztához: 15...
  2. Fogasszeletek keszthelyi módraHozzávalók: 70 dkg fogasfilé, 1 dl száraz fehérbor, 10 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 8 dkg gomba, 8 dkg vaj, só, őrölt bors. Fehérbor mártáshoz 4 dl halpároló lé, 1,5...
  3. Alufóliában sült halHozzávalók: 4 szelet tengeri halfilé 1 fej hagyma 1 sárgarépa fél zellergumó 2 evőkanál paradicsompüré 5 dkg light margarin 1 citrom leve só,bors Elkészítés: A halat citromlével megcsöpögtetjük,majd sóval és...
  4. Sült ponty bolgár módraHozzávalók: 1 egész ponty 25 dkg hagyma 2-3 gerezd fokhagyma kevés olívaolaj só kevés cukor bors pirospaprika paradicsompüré kevés liszt 1 citrom Elkészítés: A halat megtisztítjuk, besózzuk, és fél órát...
  5. Tejfölös-gombás pontyHozzávalók: 1 kg pontyszelet (lehet filé is) 25 dkg gomba 5 dkg vaj 2 dl fehérbor 1 pohár tejföl 1 evőkanál liszt só ételízesítő Elkészítés: A halat besózom, ételízesítővel megszórom,...