Sárgabarackos muffin

Hozzávalók:

  • 12 darabhoz:
  • 1 dl étolaj
  • 12 szem friss sárgabarack
  • 30 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 10 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 csipet só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 tojás
  • 2 dl tej

Elkészítés:

A lisztet alaposan összekeverjük a sütőporral, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a fahéjjal, a sóval és a megmosott citrom héjával. Hozzáadjuk a tojásokat, a tejet, végül az olajat, és simára összedolgozzuk. A kivajazott muffinformákaba adagoljuk. A barackot megmossuk, lecsepegtetjük, félbevágjuk, kimagozzuk, és mindegyik muffinformába 2 felezett barackot nyomkodunk, majd 25-35 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.

Megjegyzés:

A receptet Lana0317 küldte. Köszönjük!