Hozzávalók:
- 8 szelet kicsontozott sertéskaraj
- 8 db felezett őszibarackbefőtt
- 4 db szegfűszeg
- 4 db szegfűbors
- só
- őrölt fehérbors
- vaj a sütéshez
ElkészÃtés:
A hússzeleteket kiklopfolom, széleit pár helyen kicsit bevágom, sózom, borsozom. FelhevÃtem a vajat, beledobom a szegfűszeget és a szegfűborsot, átsütöm benne a hússzeletek mindkét oldalát, ha elég puha, kiveszem a szeleteket a serpenyÅ‘bÅ‘l.
A visszamaradt zsiradékban átsütöm a felezett barackokat, közben a konzerv levéből adok hozzá 2-3 evőkanálnyit. A barackokat kiveszem, a szaftot hagyom besűrűsödni.
TejszÃnes krumplipürével tálalom úgy, hogy minden szelet hús tetejére egy darab barackot helyezek, és meglocsolom egy pici szafttal.
Megjegyzés:
Gyorsan elkészÃthetÅ‘, Ãzletes fogás, nagyon jól harmonizál a hús és a gyümölcs kompozÃciója. Csirke- vagy pulykamellfilébÅ‘l is készÃtheti, akinek a szárnyas húsok szimpatikusabbak.
A receptet Nanasnani küldte. Köszönjük!